HiPP Nachhaltigkeitspfad
Bäume des Jahres
Seit 1989 bestimmt die Dr. Silvius Wodarz Stiftung jedes Jahr einen Baum des Jahres. Dadurch weist die Stiftung auf interessante, seltene oder bedrohte, einheimische oder eingebürgerte Baumarten hin und informiert über die Eigenschaften der Bäume.
Der HiPP Standort in Pfaffenhofen an der Ilm unterstützt diese Aktion. Seit 2006 pflanzen wir jedes Jahr die aktuell gewählte Baumart entweder auf dem Betriebsgelände oder auf dem Ehrensberger Hof. Dort dürfen sich die Bäume zu ihrer vollen Größe entfalten.
2024: Echte Mehlbeere (Sorbus aria)
Der Baum des Jahres 2024 ist ein beliebter Stadt- und Parkbaum. Da die Echte Mehlbeere voraussichtlich gut mit den zunehmenden Trockenperioden zurechtkommt, wird sie zukünftig eine bedeutende Rolle in der Begrünung von urbanen Räumen spielen.
Trotz ihrer geringen Wuchshöhe ist die Echte Mehlbeere eine beeindruckende Baumart. Vor allem im Herbst zeigt sie ihre volle Schönheit, denn dann scheinen die orange bis scharlachrot gefärbten Früchte durch die gelb bis goldbraune Laubkrone. Aber auch im Frühjahr macht sie eine gute Figur. Die weißen Blüten verbreiten einen wohlriechenden Duft und locken zahlreiche Insekten an.
2023: Die Moor-Birke (Betula pubescens)
Wie der Name schon sagt, sind Moor-Birken am häufigsten in Mooren insbesondere in den gemäßigten Klimazonen Mitteleuropas, Skandinaviens, Asiens und Islands anzutreffen. Dort bilden sie oft die einzige Baumvegetation. In Deutschland sind Moor-Birkenwälder stark gefährdet und deshalb gesetzlich geschützt.
Die Moor-Birke mag es kalt-feucht bis stau-nass und kommt an Gebirgshängen mit geringer Nährstoffversorgung ebenso zurecht wie auf Sand- oder Schotterbänken inmitten strömender Flüsse. Ihr Jugendwachstum liegt bei ungefähr einem Meter pro Jahr. Zum Vergleich: Die ebenfalls als wachstumsstark geltende Rotbuche schafft unter günstigen Bedingungen 40 bis 50 Zentimeter pro Jahr.
2022: Die Rotbuche (Fagus sylvatica)
Die Rotbuche (Fagus sylvatica) ist der typische Waldbaum Mitteleuropas. Sie ist besonders gut an die hiesigen Klima- und Bodenbedingungen angepasst. Sie gilt im Hinblick auf den fortschreitenden Klimawandel als eine der wichtigsten forstlichen Baumarten in unseren Wäldern.
Ohne menschliches Eingreifen wäre Mitteleuropa überwiegend von Buchenwald bedeckt. Auf mittleren Standorten – also nicht zu trocken oder zu feucht, nicht zu warm oder zu kalt – entwickelt sich die Buche nahezu konkurrenzlos. Sie wächst sowohl auf bodensauren als auch auf kalkreichen Böden. Nasse Böden und Überschwemmungen verträgt die Baumart nicht.
2021: Die Europäische Stechpalme (Ilex aquifolium)
Die immergrüne Stechpalme kann je nach Lichtverhältnissen Baum oder Strauch sein. Sie besitzt ledrige, dunkelgrüne Laubblätter, die im unteren Bereich dornig gezähnt sind. An ihren Zweigen hängen feuerrote Früchte, die zwar appetitlich aussehen aber nicht für den Verzehr geeignet sind. Und Vorsicht: Nicht nur die Früchte, sondern die komplette Pflanze ist für den Menschen giftig! Dagegen ist die Stechpalme bei Vögeln als Futterquelle beliebt und auch nektarsuchende Insekten finden in den wenigen weißen Blüten Nahrung. Die Zweige mit den roten Früchten dienen in Großbritannien, in Frankreich, Nordamerika und zunehmen auch in Mitteleuropa als Weihnachtsdekoration.
Die europäische Stechpalme ist die einzige in Mitteleuropa heimische Stechpalmenart, weltweit gibt es rund 500 verschiedene Arten. Der Ilex ist sehr schattentolerant, wächst an Waldrändern und auch in vielen Mischwäldern als Unterbewuchs. Pralles Sonnenlicht verträgt die Stechpalme nicht.
2020: Die Gewöhnliche Robinie (Robinia pseudoacacia)
Die Robinie polarisiert: Für die einen Hoffnung im klimabedingten Waldumbau, für die anderen eine invasive Baumart, die Naturkleinode bedroht.
In ihrer nordamerikanischen Heimat ist sie eine unter vielen Baumarten – eine, die sich nicht besonders hervortut. Nur nach einem Sturm oder Brand: Da ist sie der Pionier, der die verwüstete Fläche schnell und meist vollständig besiedelt, um dann nach zwei bis drei Jahrzehnten den übrigen dort heimischen Baumarten nach und nach wieder ihren Platz einzuräumen. 1630 kamen die ersten Robinien nach Europa.
Der Anteil von Robinien in deutschen Wäldern ist insgesamt gering. Auf Grund seiner dekorativ, exotisch wirksamen Erscheinung wird sie jedoch häufig in Park- und Gartenanlagen gepflanzt. Außerdem wird sie gerne als Alleebaum genutzt, da sie salz- und immissionstolerant ist und gut mit dem städtischen Klima und den oft schwierigen Bodenverhältnissen zurechtkommt.
In Hinblick auf die Klimaerwärmung könnte die Robinie zur Hoffnungsträgerin werden: so ist sie nicht nur hitzetolerant, sondern auch trockenheitstolerant und wächst ungewöhnlich schnell.
2019: Flatter-Ulme (Ulmus laevis)
Wer die buschigen Blüten der Flatter-Ulme einmal im Wind hat tanzen sehen, weiß woher die Art ihren Namen hat. Bis heute ist diese Baumart wenig bekannt. Umso spannender ist ihr vielseitiges Potential.
Die meisten denken bei dem Begriff Ulmen zuerst an das Ulmensterben im vergangenen Jahrhundert. Doch wo Berg- und Feld-Ulme insbesondere durch ihren dramatischen Rückgang traurige Berühmtheit erlangt haben, zeigt die Flatter-Ulme ein ganz anderes Gesicht. Die Flatter-Ulme unterscheidet sich nicht nur botanisch deutlich von ihren bekannteren Schwestern, sie erwies sich auch gegen die Ulmenkrankheit als deutlich widerstandsfähiger. Somit rettete die Flatter-Ulme vielen an Ulmen gebundenen Arten das Leben.
2018: Ess-Kastanie (Castanea sativa)
Von wenigen regionalen Ausnahmen abgesehen ist die Ess-Kastanie in Deutschland eine seltene Baumart. Dabei ist sie eine der eindrucksvollsten:
Ihre auffallend gelblichweiße Blütenpracht überzieht im Frühsommer die gesamte Baumkrone. Im Oktober fallen ihre großen, runden, mit unzähligen Stacheln besetzten Früchte herunter, platzen auf und geben die wunderschönen, mahagonibraun glänzenden Kastanien mit der zart behaarten weißen Spitze frei. Diese Kastanien eignen sich wunderbar zur Herstellung von kleinen Köstlichkeiten: Suppen, Bratenfüllungen, Süßspeisen, Torten, Brot oder schlicht „Heiße Maroni“ sind dabei besonders beliebt.
Die Informationen zu den genannten Bäumen entstammen der nachstehenden Website. Dort finden Sie auch Informationen zu den weiteren Bäumen des Jahres.
HiPP sustainability trail
Trees of the year
Every year since 1989, the Dr. Silvius Wodarz Foundation has picked their tree of the year. The foundation does so to draw attention to interesting, rare or endangered native or naturalised tree species, and provides information about the trees’ features.
We at the HiPP site in Pfaffenhofen an der Ilm fully support this campaign. Every year since 2006, we have planted a specimen of the chosen tree either on our factory premises or at our Ehrensberger Hof farm. There, the trees are allowed to grow to their full size.
2023: The downy birch (Betula pubescens)
Downy birches are most often found in bogs, especially in the temperate climates of Central Europe, Scandinavia, Asia and Iceland. There they often represent the only tree vegetation. In Germany, downy birch forests are highly endangered and therefore protected by law.
The downy birch likes it cold and damp to damp and can cope on mountain slopes with a low nutrient supply as well as on sand or gravel banks in the middle of flowing rivers. Its juvenile growth is about one metre per year. By way of comparison, the common beech, which is also considered to be fast-growing, grows 40 to 50 centimetres per year under favourable conditions.
2022: The common beech (Fagus sylvatica)
The common beech (Fagus sylvatica) is the most familiar tree in Central European forests. It is particularly well adapted to the local climate and soils. In view of the ongoing climate change, it is considered one of the most important silvicultural tree species in our forests.
Without human intervention, Central Europe would be predominantly covered by beech forests. Common beeches grow almost without competition in moderate climates – i.e. not too dry or too wet and not too warm or too cold. They grow on both acidic and calcareous soils. This tree species does not tolerate wet soils and flooding.
2021: The common holly (Ilex aquifolium)
The evergreen holly can grow as a tree or shrub, depending on the light conditions. It has leathery, dark green leaves with toothed edges in the lower part of the plant. Scarlet fruits hang from its branches, which look appetising but are not suitable for consumption. Please note: Not only the fruits, but the entire plant is poisonous to humans! Hollies are, however, a popular source of food for birds and its few white flowers also provide nectar to insects. People in Great Britain, France, North America and also in Central Europe often use the plant’s branches for Christmas decorations.
The common holly is the only species of holly native to Central Europe. There are, however, about 500 different species in the world. The Ilex aquifolium likes the shade and grows along forest edges as well as in the undergrowth of many mixed forests. Hollies do not thrive in very sunny spots.
2020: Black locust (Robinia pseudoacacia)
The black locust – a controversial tree: For some it is a symbol of hope in times of climate-induced forest conversion. For others it is an invasive tree species that threatens natural treasures.
In its North American home, it is one of many tree species – one that does not particularly stand out. After a storm or wildfire it is a true pioneer that quickly repopulates the devastated areas, usually colonising it completely, only giving way again to the other native trees after two to three decades.
The first black locust tree came to Europe in 1630. There are only very few black locust trees in German forests. Due to its decorative and exotic appearance, however, it is often planted in parks and gardens. Additionally, it is a popular avenue tree, as it is salt and emission tolerant and copes well with the urban climate and the often challenging soil conditions.
With regard to global warming, the black locust could become our hope for the future: it is not only heat tolerant, but it is also drought tolerant and grows unusually fast.
2019: European white elm (Ulmus laevis)
Those who have seen the leaves of the European white elm dancing in the wind will understand why this tree is also known as fluttering elm. Little is known about this species. This makes it all the more exciting to learn about its versatile potential.
Most people, when hearing the term ‘elm’, might well think of the Dutch elm disease of the last century. While wych elm and field elm have gained sad notoriety due to their dramatic decline, the European white elm shows us a different side to elms. The European white elm not only differs significantly from its more well-known sisters in botanical terms, it has also proved to be much more resistant to Dutch elm disease. This has meant that the European white elm has saved the lives of many elm-dependent species.
2018: Sweet chestnut (Castanea sativa)
Apart from a few regional exceptions, the sweet chestnut is a rare tree species in Germany. It is, however, one of the most impressive:
Its striking yellowish-white flowers cover the entire crown of the tree in early summer. In October, their large, round fruits that are covered with countless spines fall down, burst and release the beautiful, shiny, mahogany chestnuts with their delicately furry white tip. These chestnuts are wonderful little delicacies that you can use in soups, stuffings, desserts, cakes and bread, or you can simply eat them on their own as roasted chestnuts, which are particularly popular.
All information on these trees was taken from the website below. There you can also find information (in German only) on other trees of the year.
